Как агентство, занимающееся исследованиями рынка, Mix Research не может не наблюдать и не анализировать изменения потребительского поведения, вызванные различными событиями. Данная статья представляет собой аналитическую сводку, основанную как на данных из открытых источников, так и данных заказных исследований. Мировая пандемия COVID-19, захватившая весь 2020 год,…
Согласно результатам нашего исследования о потребительских предпочтениях петербуржцев*, 96% горожан в возрасте от 18 до 60 лет регулярно покупают что-либо из молочных продуктов. Сегодняшняя ситуация в молочной отрасли РФ интересна для анализа. В стране взят курс на импортозамещение, реализуются государственные программы по поддержке отечественных производителей.…
22 и 23 ноября в г. Сестрорецке состоялся первый практический семинар для собственников, руководителей, главных инженеров и технологов хлебопекарных предприятий - "Современное бараночное производство: перезагрузка". Мероприятие прошло прямо в цеху действующего предприятия компании "КБ-НС" - демоцентре "НС-Продукт", открытом в сентябре 2018 года. Деловая программа семинара…
Почти столько же регулярно покупают сметану. Сегодня на российском рынке молочных продуктов происходят процессы, вызывающие большой интерес. Взят курс на импортозамещение, реализуются государственные программы по поддержке отечественных производителей. При этом отрасль сталкивается с дефицитом сырья внутри страны и рядом других серьезных проблем. Остро стоит вопрос…
Ряженка – напиток особенный, несмотря на уникальные полезные свойства, он не настолько популярен, как другие молочные продукты. В Санкт-Петербурге доля постоянных потребителей ряженки среди горожан в возрасте от 18 до 60 лет не превышает 15%. Потребители и покупатели ряженки имеют особый социально-демографический портрет. Среди них…
За последние полгода этот продукт покупали 45% петербуржцев в возрасте от 18 до 60 лет. Постоянными потребителями глазированных сырков является заметно меньшее число горожан – 14%. В рейтинге популярности марок глазированных сырков наблюдается серьезная конкуренция. Лидирующие позиции занимают «Чудо», «Простоквашино», «Свитлогорье», «Б.Ю. Александров», «Простоквашино». Однако…
Йогурты входят в пятерку самых популярных молочных продуктов среди петербуржцев. Доля постоянных потребителей составляет около 30%, примерно 60% покупали этот продукт за последние полгода. Производителям удалось сформировать представление о йогурте, как о продукте, подходящем для полезного и быстрого перекуса. Особую популярность йогурт имеет среди молодёжи…
Творог традиционно присутствовал в рационе большинства советских людей, как уникальный источник белка, кальция и других полезных микроэлементов. Сегодня творог находится на четвертом месте в рейтинге потребления молочных продуктов среди петербуржцев. Доля постоянных потребителей составляет около 30%. Рынок молочных продуктов сегодня очень насыщенный – представлено много…
Это самый популярный кисломолочный напиток на российском рынке. Доля постоянных покупателей кефира среди петербуржцев, по данным нашего нового исследования, составляет около 40%. Стабильно этот продукт присутствует в рационе 35% горожан. Доля потребителей кефира минимальная среди молодежи от 18 до 24 лет, а петербуржцы от 55…
Сметана – традиционный для нашей национальной кухни продукт. Сегодня он также не теряет своей актуальности, занимая второе место среди молочных продуктов по доле покупателей. Таковы данные нашего нового исследования. Доля потребителей сметаны среди петербуржцев в возрасте от 18 до 60 лет составляет около 50%. Особую…
Рынок молочной продукции в России, как говорят эксперты, переживает сегодня не лучшие времена. Снижается покупательская способность граждан, они более рационально подходят к своим расходам, отказываясь от отдельных продуктов или сокращая их потребление. Одновременно с этим отечественное производство молочной продукции сталкивается с рядом серьезных проблем (таких,…
Рынок молочных продуктов – тема нашего нового исследования. Выяснилось, что 98% жителей Санкт-Петербурга за последние полгода покупали молочные продукты. Представляем ТОП 7 рейтинга наиболее популярных молочных продуктов. Более подробную информацию о доле покупателей и потребителей различных молочных продуктов, об известности производителей, объеме единовременной покупки и…
Тема нашего нового исследования – покупка и потребление молочных продуктов. Телефонные интервью с петербуржцами в возрасте от 18 до 60 лет проводились в марте 2018 года. В выборку исследования вошел 501 респондент, 464 из которых – постоянные покупатели и потребители молочных продуктов. В ходе исследования…
76% жителей Санкт-Петербурга в возрасте от 18 до 60 лет хотя бы иногда употребляют алкогольные напитки. Таковы данные нашего исследования, проведённого в конце 2017 года. Несмотря на то, что Россия занимает далеко не самые высокие строчки в рейтинге потребления вина, интерес к этому рынку сейчас…
76% жителей Санкт-Петербурга в возрасте от 18 до 60 лет хотя бы иногда употребляют алкогольные напитки. Таковы данные нашего нового исследования. В пятерку наиболее популярных алкогольных напитков входят тихое вино, пиво, коньяк, игристое вино, водка. Мы сосредоточили свой исследовательский интерес на потребителях тихого и игристого…
Потребление игристого и тихого – тема нашего нового исследования, проведенного в ноябре-декабре 2017 года. Цель состояла в том, чтобы проанализировать предпочтения петербуржцев-потребителей вина. Исследование проводилось методом телефонных интервью (с использованием технологии CATI). В выборку вошли жители Санкт-Петербурга в возрасте 18-60 лет, потребляющие тихое или игристое…
95% женщин, проживающих в Санкт-Петербурге, по данным нового исследования нашей компании, покупали за последние полгода косметические средства. Самым популярным местом покупки декоративной косметики, средств по уходу за лицом, телом и волосами являются специализированные магазины косметики и парфюмерии. Конкуренция между ключевыми игроками этого рынка за уровень…
Российский рынок кондитерских изделий до 2015 года был одним из самых активно развивающихся сегментов потребительского сектора экономики. Однако в последнее время доля любителей сладостей стала резко падать. В наибольшей степени сократилось потребление импортных кондитерских изделий, в первую очередь, шоколадных и мучных. По данным исследования рынка…
Доля покупателей хлеба сокращается Сегодня покупательское поведение россиян претерпевает изменения. Не самые благоприятные экономические условия вынуждают покупателей более рационально подходить к выбору продуктов, появляются новые тренды в питании и стиле жизни. В этом контексте мы обратили свое внимание на рынок хлебобулочных изделий. В фокусе исследования…

Без хлеба куска везде тоска…

В 2015 году эксперты фиксировали падение интереса у россиян к сладостям, особенно импортированным в первую очередь шоколадным и мучным. Удивителен еще тот факт, что эта тенденция также отразилась на потреблении хлеба. По данным исследования рынка хлебобулочных изделий, проведенного нами в сентябре 2016 года , по…
Уровень осведомленности о существующих онлайн-сервисах по продаже продуктов питания на сегодняшний день нельзя назвать высоким. Результаты качественного маркетингового исследования, проведенного нами*, показали, что даже продвинутый интернет-пользователь, неоднократно покупавший в сети товары разнообразных категорий, с трудом может назвать несколько интернет–ресурсов, в ассортимент которых включена категория «Продукты…
Интерес к СТМ в какой-то степени продиктован кризисной ситуацией в стране. Для многих это один из вариантов сокращения своих потребительских расходов, поэтому неудивительно, что низкая цена является ведущей причиной покупки товаров под собственной маркой магазина (69% опрошенных)*. При этом, более 30% россиян покупают СТМ, так…
В ходе опроса россиян-потребителей алкоголя нами была получена информация об их потребительских предпочтениях за последний год.* За этот период 75% опрошенных в возрасте от 18 до 64 лет хотя бы раз употребляли алкогольные напитки. Эта доля практически равна среди мужчин и женщин. Наиболее активные потребители…
Традиционно товары СТМ относят к низкой ценовой категории, а значительная разница в цене, достигающая 30% на продуктовые категории и 45% на категории non-food, скорее объясняется экономией на продвижении, рекламе и упаковке, нежели чем на качестве товаров, по крайней мере, так заявляют ритейлеры. Поэтому покупатели, которые…
Коньяк замыкает пятерку наиболее популярных за последний год напитков: примерно треть опрошенных потребителей алкоголя за этот период хотя бы раз пили его*. Около 60% потребителей коньяка выпивают в среднем до 250 мл этого напитка в месяц. Ещё около 20% – до полулитра, среди остальных любителей…
Такие данные были получены в ходе опроса, проведенного компанией Mix Research в октябре 2015 года*. Одной из основных причин выбора магазина для основных покупок после удобного местоположения россияне называют низкие цены (63% опрошенных и 32%, соответственно). Товары СТМ (собственная торговая марка, или частная марка) за…
Исследовательская компания Mix Research провела опрос с целью проанализировать предпочтения россиян-потребителей алкогольных напитков.* Выяснилось, что чаще всего за последний год опрошенные употребляли шампанское, вино и пиво. 41% – столько россиян в течение последнего года хотя бы раз пили пиво. Этот напиток наиболее популярен среди людей…
Пол-литра в месяц – столько в среднем выпивают 60% потребителей водки Исследовательская компания Mix Research провела опрос с целью проанализировать предпочтения употребляющих алкоголь россиян в возрасте от 18 до 65 лет.* Около 40% россиян, употреблявших за последний год алкоголь, пили водку. Из них 15% обычно…
Исследовательская компания Mix Research провела опрос россиян в возрасте от 18 до 65 лет с целью проанализировать их предпочтения в алкогольных напитках*. Почти половина употребляющих алкоголь россиян за последний год хотя бы однажды пили вино. Красное вино является наиболее популярным: ему отдают предпочтение 71% опрошенных.…
Реальные доходы падают, цены растут. Результат налицо: покупательская активность снижается, россияне начинают тотально экономить в том числе и продуктах питания, стараясь покупать только необходимое, что негативным образом сказывается на количестве эмоциональных покупок. Производители и ритейлеры так же, как и покупатели подстраиваются под реалии рынка, модифицируя…
продукты питания. По данным исследовательской компании Mix Research, 30% россиян стали больше экономить на продуктах питания последние 2-3 месяца (на момент опроса – октябрь 2015 года)*, следуя выстроенной стратегии. Основными практиками поведения, направленными на минимизацию расходов, россияне выделили покупку продуктов по акции (35% опрошенных), сокращение…
По данным Росстата среднемесячная начисленная заработная плата по сравнению с августом 2014 года выросла на 4,4%. При этом цены в магазинах в среднем выросли на 11,2%, а по Москве - на 12,6%, наибольший рост, более чем на 60%, наблюдался на овощи и фрукты. Жители России…
Динамично развивающаяся структура рынка безалкогольной продукции не дает потребителю расслабиться и наслаждаться привычными напитками. Каждый сезон производители лимонадов, соков и холодных чаев пополняют свой ассортимент новыми вкусами, обновленным дизайном этикеток, мягко заставляя покупателя пробовать, менять свои предпочтения или находить что-то новое в сладком море газировки…
Мелкоштучные кондитерские изделия включают в себя разнообразные виды печенья, вафель, сухарей, кексов, сушек, пряников, а также мармелада, пастилы и восточных сладостей. Компания Mix Research в июне 2013 года провела исследование, с целью выявить предпочтения потребителей на рынке мелкоштучных кондитерских изделий города Москвы. Согласно данным полученным…
В июне 2013 года компанией Mix Research было проведено исследование, посвященное изучению потребительских предпочтений, а также восприятию и покупке хлебобулочных изделий среди постоянных жителей Москвы и Санкт-Петербурга. Без хлеба куска везде тоска Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к продуктам ежедневного спроса. Анализируя частоту совершения покупок…
Мелкоштучные кондитерские изделия включают в себя разнообразные виды печенья, вафель, сухарей, кексов, сушек, пряников, а также мармелада, пастилы и восточных сладостей. Компания Mix-Research в июне 2013 года провела исследование, с целью выявить предпочтения потребителей на рынке мелкоштучных кондитерских изделий города Москвы. Согласно данным полученным в…
В июне 2013 года компанией Mix-Research было проведено исследование, посвященное изучению потребительских предпочтений, а также восприятию и покупке хлебобулочных изделий среди постоянных жителей Москвы и Санкт-Петербурга. Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к продуктам ежедневного спроса. Анализируя частоту совершения покупок хлеба и хлебобулочных изделий, необходимо отметить,…
В мае - июне 2013 года компанией Mix-Research было проведено исследование, посвященное изучению потребительских предпочтений, а также практик выбора и покупки крепких спиртных напитков среди постоянных жителей Москвы. Как показали результаты опроса, каждый третий москвич при наличии подходящего повода не откажется от порции хорошего крепкого…

Как хороши, как свежи были розы

  • Понедельник, 09 сентября 2013 00:00
Потребительские предпочтения на петербургском рынке кремовых кондитерских изделий В мае-июне 2013 года компанией Mix Research было проведено исследование, посвященное изучению потребительских предпочтений, а также практик выбора и покупки кремовых кондитерских изделий среди постоянных жителей Санкт-Петербурга.* Согласно полученным результатам, 56% опрошенных петербуржцев в возрасте от 18…

Третьим будешь?

Потребительские предпочтения на московском рынке крепкой алкогольной продукции.Весной 2013 года компанией Mix-Research было проведено исследование, посвященное изучению потребительских предпочтений, а также практик выбора и покупки крепких спиртных напитков среди постоянных жителей Москвы*. Согласно полученным результатам, 37% опрошенных москвичей в возрасте от 18 до 60 лет…
В мае-июне 2013 года компанией Mix-Research было проведено исследование, посвященное изучению потребительских предпочтений, а также практик выбора и покупки кремовых кондитерских изделий среди постоянных жителей Санкт-Петербурга. Cогласно полученным результатам, 56% опрошенных петербуржцев в возрасте от 18 до 60 лет совершали покупку кремовой продукции в течение…

Другие новости


Поиск