76% жителей Санкт-Петербурга в возрасте от 18 до 60 лет хотя бы иногда употребляют алкогольные напитки. Таковы данные нашего нового исследования.
В пятерку наиболее популярных алкогольных напитков входят тихое вино, пиво, коньяк, игристое вино, водка. Мы сосредоточили свой исследовательский интерес на потребителях тихого и игристого вина.
Около 50% петербуржцев от числа употребляющих алкоголь, хотя бы иногда пьют тихое вино. Это самый популярный алкогольный напиток среди горожан. Тихие вина особенно любимы женщинами, они же чаще мужчин выбирают белые вина, предпочитая сочетать их с сыром.
Шампанское или другие игристые вина пьет треть жителей Санкт-Петербурга (от числа употребляющих алкоголь).
Наиболее привычным местом покупки вин для петербуржцев являются гипермаркеты. В случае с игристыми винами, это, безусловно, самые востребованные магазины – 70% опрошенных приобретают шампанское и другие игристые вина там. Тихие вина в гипермаркетах покупает меньшая доля потребителей – 47%. Довольно часто (треть покупок) любители тихих вин предпочитают отправляться в специализированные алкогольные магазины и винотеки.
Петербуржцы проявляют лояльность к отечественным винам. Около 40% патриотично выбирают крымские вина – это самые популярные вина в рейтинге стран-производителей. Вина, произведенные в Краснодарском крае, заметно уступают по популярности и вызывают меньшее доверие (их предпочитают около 20% потребителей).
Более подробную информацию о частоте, объёме потребления, типичных местах покупки вина, потребительских предпочтениях (сорт, содержание сахара, сочетание с продуктами, страна-производитель), социально-демографическом портрете потребителей-петербуржцев можно получить в нашем отчёте.
Сбор информации происходил методом телефонного опроса (CATI), в котором приняли участие 500 жителей Санкт-Петербурга в возрасте от 18 до 60 лет. Распределение по полу и возрасту соответствует статистическим данным. 177 человек из общего числа опрошенных являются потребителями тихого вина (пьют его хотя бы иногда), 114 – потребителями игристого вина. Опрос проводился в ноябре-декабре 2017 года.