Это самый популярный кисломолочный напиток на российском рынке. Доля постоянных покупателей кефира среди петербуржцев, по данным нашего нового исследования, составляет около 40%. Стабильно этот продукт присутствует в рационе 35% горожан. Доля потребителей кефира минимальная среди молодежи от 18 до 24 лет, а петербуржцы от 55 лет и старше наоборот чаще остальных предпочитают этот продукт.
Сегодня всё больше россиян стараются соблюдать здоровый образ жизни и питания, что, как говорят эксперты, положительно влияет на популярность кисломолочных продуктов. В магазинах Санкт-Петербурга представлен широкий выбор кефира различных брендов, серьезно конкурирующих между собой.
Потребители хорошо ориентируются в ассортименте молочных отделов и могут назвать много известных им марок кисломолочных продуктов. Лидером в рейтинге потребления является кефир Пискаревского молочного завода, на втором месте, с незначительным отрывом, находится кефир «Простоквашино». Наблюдаются существенные различия в уровне известности и доле потребителей отдельных марок кефира, в зависимости от возраста покупателей.
Более подробную информацию о рынке молочных продуктов вы можете найти в нашем новом отчете.
Информация собрана в марте 2018 года методом телефонного опроса (CATI). В нём принял участие 501 житель Санкт-Петербурга в возрасте от 18 до 60 лет. В выборку исследования вошли горожане, которые являются покупателями и постоянными потребителями молочных продуктов.