Сфера обслуживания и туризм

В сфере туризма и обслуживания компанией Mix Research реализовано более 20 проектов. Исследования в этой сфере проводятся как для отечественных, так и зарубежных заказчиков, причем доля иностранных клиентов преобладает. Среди реализованных проектов есть как опросы потребителей (b2c направление), так и исследования b2b.

В число заказчиков входят предприятия общественного питания (как независимые заведения, так и крупные сети), гостиничные сети, туристические центры, организаторы спортивных и развлекательных шоу, производители и поставщики развлекательного контента.

Кейсы по количественным исследованиям 

 

Кейс: посетители туристического центра

Цель исследования:заказчик – популярный центр притяжения туристов в Краснодарском крае планировал получить подробные сведения о своей аудитории в 3 потребительских сегментах (массовый эконом-сегмент, средний и премиум). Среди основных задач - определение портрета целевой аудитории в каждом сегменте, потребительских и медиапредпочтений, а также описание отношения к Центру представителей каждого сегмента и сложившийся имидж компании заказчика.

Целевая группа: посетители туристического центра в 3 различных сегментах, мужчины и женщины старше 18 лет.

Метод исследования: личные интервью.

Объем выборки: 434 респондента.

География: Краснодарский край.

Дата проведения: сентябрь 2019 года.

Основные задачи:

  • Определить портрет целевой аудитории по трем сегментам;
  • Определить покупательское поведение и потребительские предпочтения представителей данных сегментов;
  • Выявить отношение к туристическому центру, сформулировать текущий имидж;
  • Определить медиапредпочтения по сегмента.
Кейс: здоровье бренда сети ресторанов

Цель исследования:заказчик – сеть более чем из 45 ресторанов - в течение 3 лет проводит волновые исследования с целью детального изучение рынка ресторанов в Санкт-Петербурге, анализа покупательского и потребительского поведения посетителей ресторанов. В числе задач также подробное исследование рынков доставки готовой еды и мобильных приложений в сфере общественного питания.

Целевая группа: мужчины и женщины в возрасте 18-55 лет, посетители кафе и ресторанов за последние 12 месяцев.

Метод исследования: телефонный опрос.

Объем выборки: 1000 респондента.

География: Санкт-Петербург.

Дата проведения: ноябрь 2018 года.

Основные задачи:

  • Составить рейтинг известности и посещения заведений общественного питания;
  • Замерить индекс лояльности брендов;
  • Описать состав портфель посещаемых ресторанов;
  • Замерить показатели конверсии брендов;
  • Описать и проранжировать факторы выбора ресторанов;
  • Описать модель посещения заведений общественного питания (цели, с кем посещают, время посещения);
  • Проранжировать источники информации, замерить уровень известности рекламных сообщений брендов;
  • Определить причины недовольства конкретными брендами;
  • Описать модель использования сервисов по доставке готовой еды;
  • Описать модель использования мобильных приложений ресторанов;
  • Изучить социально-демографические характеристики посетителей различных ресторанов.
Кейс: выбор поставщиков для сегмента HoReCA

Цель исследования:зизучить рынок поставок продуктов питания в заведения сегмента HOReCA, выяснить актуальные тенденции на этом рынке, описать сложившееся отношение к компании-заказчику.

Целевая группа: сотрудники заведений общественного питания, гостиниц, ответственных за закупку продуктов питания и напитков.

Метод исследования: телефонный опрос.

Объем выборки: 400 респондентов.

География: города-милионники.

Дата проведения: май 2019 года.

Основные задачи:

  • Определить целевые товарные категории;
  • Составить рейтинг поставщиков в каждой товарной категории;
  • Описать и проранжировать факторы выбора поставщиков;
  • Описать и проранжировать факторы выбора товаров в каждой категории;
  • Определить актуальность ряда тенденций в сфере здорового питания;
  • Описать модель закупок (средняя стоимость, отношение к доставке, упаковке, собственным маркам и др.);
  • Описать профиль респондента и заведения, которое он представляет.

 

Другие рынки

  • Бытовая техника и электроника
    Бытовая техника и электроника Данная страница находится в разработке. Скоро мы обновим информацию.
  • Розничная торговля
    Розничная торговля Исследования на рынке розничной торговли занимают одно из ключевых мест…
  • Телекоммуникация
    Телекоммуникация Данная страница находится в разработке. Скоро мы обновим информацию.
  • Торговые центры
    Торговые центры Данная страница находится в разработке. Скоро мы обновим информацию.
  • Банки
    Банки Кейс: замер уровня известности микрокредитных организаций Цель исследования: замер уровня…

Поиск