Частота покупок жителей крупных городов в Интернете свидетельствует о том, что формат стал привычным для потребителя, а офлайн- и онлайн-шопинг - взаимодополняющими. Даже несмотря на довольно скептический на сегодняшний день, настрой потребителя в отношении покупки продуктов питания в Интернете, все же можно говорить о тенденции "постепенной адаптации". Что думают россияне о перспективах развития данного сегмента? В представлении потребителя, его ждет самое светлое будущее.
По мнению респондентов, опрошенных в рамках исследования, проведенного нами в августе 2016 года*, в ближайшие несколько лет произойдет заметный скачок в развитии интернет-магазинов продуктов питания. Даже те, кто еще не готов или готов, но не успел набраться опыта в приобретении продуктов онлайн убеждены, что это направление является перспективным.
"В нашей стране это направление, безусловно, развивается, будет увеличение продаж. Есть масса плюсов таких, как оперативность и широкий выбор. Если будет быстрая и удобная доставка, то это будет лучший альтернативный вариант обычным магазинам. Это характерно, скорее, для молодежи и людей среднего возраста. Старший возраст не берем в силу того, что не все умеют работать в Интернете, и что есть привычка ходить в магазин, привычка уже неизменная, выработанная в течение жизни", Елена, 41, Санкт-Петербург
Очевидно, что здесь стоит обратить внимание на ту категорию населения, которая идет в ногу со временем, которая на "ты" с современными технологиями. Потребители полагают, что молодежь, на сегодняшний день в большей степени включенная в онлайн среду, вскоре перестанет ходить в обычные магазины и будет заказывать продукты только в Интернете. Такое покупательское поведение прогнозируют молодым людям не только по причине их стремления соответствовать современным трендам: формат дает возможность совершить покупку в любое время, а это важно в режиме планирования.
"В современном мире у всех есть острая нехватка времени, поэтому, интернет - заказы - это возможность освободить себе часть дня для других важных дел: семьи, хобби, встреч", Жанна, 55, Москва
Для более "взрослого" потребителя вопрос нехватки времени не менее актуален, но, пока что скептический настрой и привычка ходить в обычные магазины не дает потребителям перестроиться на онлайн-покупки продуктов питания. При этом важно отметить, что мысль о переходе на совершенно новые покупательские стратегии все же присутствует в сознании потребителя. Остается понять, что же должно произойти, чтобы эта мысль стала реальностью?
"Поколение NEXT, дети, которые выросли с iPhone, будут покупать продукты в Интернете. Поколение 90-х и старше - не готовы, поскольку не все готовы рискнуть, то есть сделать этот первый заказ. Проще приехать и купить на месте. Нужно попробовать и убедиться, что это нормально, но не все на это решаются. Это кажется "диким" для взрослых людей", Сергей, 26, Санкт-Петербург
Как решиться на первую покупку?
Исследование мнений потребителей, не имеющих подобного опыта, показало, что побудить россиян покупать продукты питания в режиме онлайн смогли бы следующие ситуации:
При этом результаты исследования демонстрируют открытость и готовность жителей крупных городов к покупкам продуктов питания на официальных сайтах привычных им офлайн-магазинов. Такой вариант потребители сочтут интересным при условии сохранения уровня розничных цен, ассортимента, условий хранения продуктов. Особую роль здесь играет и скорость доставки: потребитель хочет получать товар в день заказа.
Пока у россиян нет четкого представления о том, что такое покупка продуктов через Интернет, а такие факторы, как низкая степень информированности, отсутствие четкого понимания собственных выгод, сомнения в качестве товара продолжают удерживать потенциальных потребителей в режиме ожидания.
Статья также была опубликована на портале "Retail.ru"
*В августе 2016 года нами было проведено качественное маркетинговое исследование на тему «Отношение россиян к покупке продуктов питания через Интернет». В рамках исследования было проведено 28 глубинных телефонных интервью, участниками которых стали мужчины и женщины, жители городов России с населением более 100 тыс. человек в возрасте от 18 до 56 лет, ответственные за покупку продуктов питания для домохозяйств и имеющие опыт покупок продуктов питания через Интернет.