В июле-августе 2023 года команда Mix Research провела два масштабных качественных исследования потребителей двух категорий кондитерских изделий.

Проекты включали два этапа: 

• покупка и потребление кондитерских изделий с четырехдневным заполнением дневников на предварительном этапе
• текстовые интервью в формате индивидуальных Telegram-чатов

В общей сложности было проведено 175 чатов, которые позволили изучить и описать потрет потребителя и покупателя категории, сформировать дерево принятия решения при покупке, описать потребительское поведение – мотивы потребления, типичные ситуации, а также определить потребительские инсайты для дальнейшего развития и продвижения категорий.